Lạp xưởng tươi 90% nạc
Lạp xưởng tươi 90% nạc
- Nhiều nạc
- 90% nạc, chỉ 10% mỡ
- Phù hợp với người thích nạc
- Sử dụng hoặc làm quà tặng
Giá hiện tại
225,000/kg
Lạp xưởng tươi 75% nạc
Lạp xưởng tươi 75% nạc
- Nạc mỡ vừa phải
- 75% nạc, 25% mỡ
- Lạp xưởng mềm hơn khi chế biến
- Sử dụng hoặc làm quà tặng
Giá hiện tại
195,000/kg

Lạp xưởng tươi Cần Đước, Long An

Từ Sài Gòn dọc theo Quốc lộ 50 để xuôi về các tỉnh Miền Tây bạn sẽ đi qua Huyện Cần Đước của Tỉnh Long An, nơi đây đã từ lâu nổi tiếng với Nàng Thơm Chợ Đào, với lạp xưởng tươi. Nếu bạn đã một lần thử qua món đặc sản lạp xưởng tươi Cần Đước bạn sẽ không bao giờ quên bởi hương vị đậm đà rất đặc trưng.

Mùi thơm của thịt pha lẫn với một chút vị chua của rượu thuốc sau khi lên men cùng thịt, một chút ngọt của nước dừa, mùi thoang thoảng của quế, vị cay cay của tiêu sọ, vị nồng của tỏi tất cả cùng hòa nguyện để tạo ra một hương vị đặc biệt để níu chân những người khách lạ.

Vì vậy mà lạp xưởng tươi Cần Đước trở nên hấp dẫn đối với khẩu vị nhiều người. Lạp xưởng tươi Cần Đước khi còn ở dạng tươi phải khô mặt, lốm đốm một ít mỡ trắng nhưng không nhiều (tùy vào tỉ lệ mỡ), nhìn lạp xưởng có màu đỏ hơi thẫm tự nhiên (do sự lên men của rượu thuốc và thịt).

Sau khi chế biến, những hạt mỡ sẽ tan ngấm vào thịt và khi cắt lát sẽ không còn thấy mỡ, mặt thịt khô và liền lạc với màu thịt ửng hồng trông khá bắt mắt. Khi thưởng thức, lạp xưởng tiết ra vị ngọt của thịt, một chút vị chua thanh của thịt lên men thoang thoảng để lại một cái “hậu” ngọt ngào và ấn tượng.

Lạp xưởng tươi Cần Đước được làm theo cách thủ công, sử dụng nguồn nắng tự nhiên để làm khô một phần trong quá trình lên men của thịt và các gia vị.